.aticlenr img{ max-width:1100px; }
欢迎您来到德保县人民政府门户网!
当前位置: 首页 >> 信息公开 >> 基础信息公开 >> 规范性文件 

规范性文件

德食药监办〔2018〕22号德保县食品药品监督管理局关于印发德保县庆祝自治区成立60周年大庆活动食品安全保障工作实施方案和食品安全应急预案的通知

发布时间: 2018-06-29 17:59:09     来源: 县食药监管局     作者: 县食药监管局     点击量:

乡(镇)食品药品监督管理食品药品检验测中心局机关室:

现将德保县庆祝自治区成立60周年大庆活动食品安全保障工作实施方案和食品安全应急预案》印发给你们,请根据本地实际情况,认真组织实施

 

 

德保县食品药品监督管理局

2018627

德保县庆祝自治区成立60周年大庆活动食品

安全保障工作实施方案

 

今年是自治区成立60周年,届时将举办一系列庆祝活动,为切实加强重大活动期间食品安全监管工作,确保人民群众饮食安全,根据百色市食品药品监督管理局委、政府工作部署精神,结合我县实际,制定本实施方案。

一、指导思想

委、政府的统一领导下,以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持以人为本,强化“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系,突出重点、兼顾全面、抓紧抓实抓细,确保自治区成立60周年期间食品安全。

二、工作目标

(一)确保自治区成立60周年大庆期间全市的食品安全万无一失。

(二)确保自治区成立60周年大庆期间德保县接待宾馆不发生食品安全事故。

(三)自治区成立60周年大庆期间德保县活动场所、超市、商场、集贸市场和景点商店销售的食品符合国家标准和有关要求。

(四)全不发生重大食品安全事故。

三、组织机构

    为加强对迎接自治区成立60周年大庆德保县食品安全保障工作的统一领导,确保各项具体工作的落实,成立德保县迎接自治区成立60周年大庆食品安全保障工作领导小组,领导小组及成员名单如下:

 长:    党组书记

            局长

副组长:许日灿  党组副书记、副局长

梁华攀  党组成员、副局长

王露苹  副局长

 员:赵丽葵  办公室主任

        黄秀勉  人事财务股股长

许晓玲  食品安全综合股干部、政策法规股股长

吕诚冲  药械保化监管股长

秦小英  食品生产监管股股长

林定程  食品流通监管股股长

陆运宝  食品餐饮监管股股长

各乡(镇)所负责人。

领导小组下设办公室,办公室设在局食品安全综合协调,负责落实食品安全保障领导小组的各项部署,确保自治区成立60周年大庆期间食品安全,完成领导小组交办的其他任务。由王露苹同志兼任办公室主任。

乡(镇)所要成立相关的食品安全保障工作指挥机构,在上级部门的领导下,组织开展辖区内自治区成立60周年大庆食品安全保障工作。

四、工作重点

全面落实迎接自治区成立60周年大庆食品安全保障工作方案,加强食品安全综合监督管理,协调各相关部门组织开展食品专项执法监督检查活动。 

以米、面、油、肉、酒、蔬菜、水果、饮料、奶制品、豆制品、水产品为重点品种,管住源头,抓好质量安全;以各类宾馆、饭店、餐馆、酒楼、饮食店、旅游景点饮食摊点和食品批发场所、食品超市和集贸市场为重点区域,特别是重点接待宾馆、重要会场和场馆,严格监管各种宴会、快餐。以食品生产加工、批发零售、餐饮消费为重点环节,落实食品生产经营者食品安全的主体责任,加强对从业人员的管理教育,严格执行法律法规、规章制度和相关标准;严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。城关镇、燕峒乡、巴头乡等重点旅游)落实好保障措施,切实做好食品安全的相关工作。

五、工作安排

(一)工作部署阶段(7底前)。

1.工作内容:研究制定自治区成立60周年大庆期间德保县食品安全保障工作方案,明确任务,明确分工,明确责任。全面开展自治区成立60周年庆祝活动食品安全保障准备工作。

2.工作要点:

1)制定迎接自治区成立60周年大庆德保县食品安全保障工作实施方案。

2)组建自治区成立60周年大庆食品安全保障领导小组。

3)加强自治区成立60周年大庆期间食品生产、流通、餐饮环节的食品安全专项整治工作,严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为,规范食品生产经营秩序。

4)编制食品安全应急预案。建立统一指挥、规范有效、反应快捷、科学高效的应急工作机制,重点提升参与食品安全保障单位和人员应急反应能力和应急处置能力,及时完成事故调查、危害控制、医疗救治、检测评估、新闻发布等应急处置工作。

(二)组织实施阶段(8月至12月)。

1.工作内容:对自治区成立60周年大庆期间德保县重点场所和重点宾客接待宾馆饭店实行全程严格的餐饮服务食品安全保障,确保万无一失;做好食品安全事故的各项应急准备,加大农产品市场、副食品商店、餐馆、小吃店食品安全的监督和检查,防止群体性食物中毒事件,一旦发生食物中毒事件,迅速采取有力措施,防止事态恶化和蔓延;加强对媒体的引导,避免出现失实报道和炒作;做好举报、投诉案件的协查工作。

2.工作要点:对自治区成立60周年大庆期间接待党和国家领导人、重要外宾的宾馆、饭店实施从购进到餐桌全过程监控。派食品监督人员进驻重要接待宾馆,对蔬菜水果农药残留,米面吊白块,猪肉瘦肉精,食用油酸价、过氧化值,米饭汤水毒鼠强、鼠药安妥、敌鼠钠盐、氰化物,乳品三聚氰胺,酒类甲醇,豆浆熟度,餐饮具洁净度等进行检测。保障接待宾馆饭店的食品原料、烹饪加工、餐饮具、自治区成立60周年活动场所餐饮安全。加强市场巡查,保障农产品市场、副食品商店、餐馆、小吃店的食品质量和餐饮服务食品安全,保障重点食品、饮用水和水源安全。

(三)总结归档阶段(12月)。

重大活动期间,监督人员应注意收集用餐人数、天数、餐次等相关数据,重大活动食品监管工作结束后5个工作日内,各乡(镇)所、各股室应对重大活动食品监管工作做出书面总结,并将有关资料归档保存。

六、工作职责分工

(一)食品安全综合协调负责自治区成立60周年大庆期间德保县食品安全监督管理综合协调,推动健全部门间、地区间食品安全监管协调联动机制,协调以食品安全办名义与有关部门联合开展的自治区成立60周年大庆食品安全工作;指导各乡(镇)所自治区成立60周年大庆”食品安全综合协调工作。组织协调、建立与农业、水产畜牧、商务、公安等部门的衔接处置机制。承办自治区成立60周年大庆食品安全保障领导小组交办的其他工作。

(二)食品生产监管股:负责督促和指导各乡(镇)所履行辖区内食品生产加工环节质量安全、小作坊的监督管理职责,及时发现、纠正违法和不当行为。组织实施对供应自治区成立60周年大庆食品生产加工企业监督抽检,重点加强对自治区成立60周年大庆期间主要活动、宴会、接待宾馆等场所使用的米、面、油、肉制品、乳制品、酒、饮料、瓶装水、茶叶、调味品等各类食品生产企业的监管。承办自治区成立60周年大庆食品安全保障领导小组交办的其他工作。

(三)食品流通监管股:负责督促和指导各乡(镇)所开展辖区内食品流通环节质量安全管理、履行监督管理职责。组织实施对供应自治区成立60周年大庆期间食品流通企业监督抽检,重点加大对食品定点供应商品的监管力度,确保供应商进货渠道合法。承办自治区成立60周年大庆食品安全保障领导小组交办的其他工作。

(四)食品餐饮监管督促和指导各乡(镇)所开展餐饮消费环节食品安全日常监督管理、履行监督管理责任,纠正违法违规和不当行为。组织实施对自治区成立60周年大庆期间德保县主要接待宾馆饭店监督检查,组织自治区成立60周年大庆餐饮服务食品安全保障。承办自治区成立60周年大庆食品安全保障领导小组交办的其他工作。

(五)食品药品稽查队:负责组织开展自治区成立60周年大庆期间食品经营过程中违法行为的查处工作。组织协调、建立与公安等部门的衔接处置机制。承担自治区成立60周年大庆期间百色市食品安全保障和食品安全监管。承办自治区成立60周年大庆食品安全保障领导小组交办的其他工作。

(六)应急信息组织编制自治区成立60周年大庆期间德保县食品安全事故应急预案。负责自治区成立60周年大庆食品安全舆情管理工作,组织、协调、指导食品安全舆情的监控和处理。组织开展自治区成立60周年大庆食品安全事故应急处置和调查处理工作,指导协调各乡(镇)所食品安全突发事件应急处置工作。负责食品安全委成员单位自治区成立60周年大庆食品安全信息的指导、协调、汇总和上报。承办自治区成立60周年大庆食品安全保障领导小组交办的其他工作。

(七)办公室:负责自治区成立60周年大庆后勤保障工作。承办自治区成立60周年大庆食品安全保障领导小组交办的其他工作。

(八)各乡(镇)所负责本辖区自治区成立60周年大庆期间的食品安全监管工作。承办自治区成立60周年大庆食品安全保障领导小组交办的其他工作。

七、工作要求

(一)加强领导,提高认识。各乡(镇)所、局机关各股室要充分认识自治区成立60周年大庆期间食品安全保障工作的重要性和紧迫性,增强大局意识、政治意识、责任意识,结合本辖区接待任务和工作实际,制定周密的工作方案,完善应急操作手册,将工作做实、做细、做好。

(二)突出重点,狠抓落实。要按照本方案的要求,紧紧围绕防止食物中毒和防止食品污染开展保障工作,针对食品安全的薄弱环节,特别是秋季学校开学学校食堂的检查,加强整改和督促检查,发现问题及时解决,保证各项工作得到落实。

(三)层层分解,落实责任。要将自治区成立60周年大庆食品安全保障工作的具体任务内容分解到单位及个人。对工作不力、失职渎职,导致重大食品品安全事故发生的,要依法依纪追究责任。

(四)建立机制,畅通信息。自治区成立60周年大庆期间各乡(镇)所、局机关各股室要加强应急值守,要求工作人员手机24小时都处于畅通接听状态,实行日报告零报告制度;如突发食品安全事件或出现严重安全隐患,要即悉即报。对于出现的问题,要及时了解、报告、协调和处理,确保安全隐患得到及时排除,突发事件得到快速有效处置。

各乡(镇)所要确定一名联络员,具体负责联络和资料收集整理上报工作,自治区成立60周年大庆期间,每日19时前将当日自治区成立60周年大庆期间活动食品保障工作情况汇报至0776-3820896/3802958。领导小组办公室汇总后,按规定上报联系人:任春学,手机:18877606227,电话:2960606,传真:2960066,电子邮箱:bs-sp@gxfda.gov.cn

 

 


德保县迎接自治区成立60周年大庆食品安全

事故应急预案

一、编制目的

为切实加强重大活动期间食品安全工作,有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故,最大限度地减少食品安全事故造成的危害,保证重大活动圆满召开,制定预案。

二、编制依据

《中华人民共和国突发事故应对法》、《中华人民共和国食 品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》、《广西壮族自治区食品安全事故应急预案(2012年修订)》、《德保县人民政府办公室关于印发德保县食品安全事故应急预案的通知》(德政办发2016189号等。  

三、适用范围及工作原则

本预案适用于德保县食品药品监管部门对重大活动食品安 全事故的应急处理工作。

食品安全事故应急处理坚持以人为本,减少危害,统一领导, 分级负责,居安思危,预防为主,科学评估,依法处置的工作原 则。各级食品药品监管部门要及时主动地收集、分析、上报和处 理重大活动期间当地发生的食品安全事故。

四、应急指挥机构

成立重大活动食品安全事故应急处置领导小组,负责统一 领导和指挥重大活动期间全重大食品安全事故的应急处置,负责向党委、政府报告重大食品安全事故有关情况,负责与直各有关职能部门的通报和协调。

 长:    党组书记

            局长

副组长:许日灿  党组副书记、副局长

梁华攀  党组成员、副局长

王露苹  副局长

 员:赵丽葵  办公室主任

        黄秀勉  人事财务股股长

许晓玲  食品安全综合股干部、政策法规股股长

吕诚冲  药械保化监管股长

秦小英  食品生产监管股股长

林定程  食品流通监管股股长

陆运宝  食品餐饮监管股股长

        各(乡)镇食药监所负责人

应急处置领导小组下设办公室,负责落实食品安全应急处置 领导小组的各项部署;检查督促各地做好各项应急处置工作,有 效控制事件发展,防止事态蔓延扩大;及时报告、通报事件应急 处置工作情况;为新闻媒体提供事件有关信息;完成领导小组交 办的其他任务。办公室设在局应急股,王露苹同志兼任办公室主任。应急处置领导小组办公室下设综合、现场处置和后勤保障等三个工作组。根据工作需要,经领导小组组长同意,可增加相应的工作组。

五、应急处置工作组职责

应急处置领导小组办公室各个工作组的组成与职责分工如 下:

(一) 综合组:以办公室、综合应急)股的人员组成。主要职责是组织、协调和实施食品安全事故应急工作预案;食品安全事故发生时组织协调相关部门联动和配合,协调事发地有关部门实施救援工作,监督救援措施的落实,评估事件影响,提出事件防范意见;建立食品安全事故处理责任制和责任追究制,对有关责任人提出处理意见;组织撰写总结报告;及时与新闻媒体联系,通报或发布有关情况。

(二) 现场处置组:以食品生产、食品流通、食品餐饮 和稽查大队有关人员组成。主要职责是深入现场,收集突发事 件第一手信息资料,必要时在现场抽样检验,根据事件的势态, 必要时依法采取封存、扣押等行政强制措施,向应急领导小组办 公室报告现场情况,提出相关的措施建议,根据应急领导小组决 定迅速采取有效措施控制事态蔓延,依法实施行政监督,监督现 场有毒有害食品的处理。协助卫生部门开展事故调查工作。

(三)后勤保障组:由局办公室、财务人员组成。主要职责是经费保障、车辆调度等后勤服务工作。

六、食品安全事故报告

(一)食品安全事故信息来源和报告人

任何单位和个人有权向有关部门报告食品安全事故。各工作组要加强与接待宾馆和快餐供应商、驻宾馆医疗保健组、医疗机构、疾控机构和卫生行政部门的联系,确保第一时间获知食物中毒报告。

1.食品安全事故信息来源

1)参加重大活动代表、引发食品安全事故食品的接待宾 馆报告;

2)接诊和诊断的驻宾馆医疗保健组、医疗机构报告;

3)媒体披露与报道;

4)群众投诉举报;

5)各级食品安全监管部门的报告和通报。

2.责任报告人

1)食品安全监管部门和有关部门的工作人员;

2)食品生产经营企业的工作人员;

3)消费者。

(二)报告范围

特大、重大、较大、一般和普通食品安全事故。

(三)报告内容

应尽可能报告事件发生的时间、地点、单位、危害程度、伤 亡人数、事故发生原因的初步判断事件发生后釆取的措施及事件 控制情况等内容,如有可能应当报告事件的简要经过,报告单位 及报告时间、报告单位联系人员及联系方式。

(四)报告时限和形式

凡参加重大活动的代表,接待宾馆发生食品安全事故,食品安全事故发生现场的责任报告单位和个人应以最快捷的通信方式报告,向食品药品监管部门值班人员报告,接到报告值班人 员,应先使用最快捷的通信方式报告局领导,最迟不超过事件发生后2小时, 随后报送书面报告,对复杂的食品安全事故,边报告、边调查、 边处置,最大限度地减轻事故危害后果。

七、应急响应

   (一)分级应急响应

1.重大活动期间发生食物中毒,由发生地食品药品监督管

理部门负责对事件进行报告、调查和处理,实行属地报告处置原

2.接到重大食品安全事故报告后,局应急处置领导小组及

其办公室应立即进入应急状态,对报告的内容进行核实,确认后 下达指令,分级进行响应,现场处置组尽快赶赴现场,同时经局领导批准后报告人民政府、食品药品监督管理局。

3. 综合组及时掌握动态信息,协调事发地食品药品监管等部

门实施应急响应,评估事故影响,提出事件防范意见;加强与新 闻媒体的沟通,依法、科学、及时向媒体发布突发事件的动态, 稳定人心;协调直相关部门联动和配合。

4. 现场处置组到达现场后应立即组织、指导当地食品药品监

督管理部门开展以下工作:采取紧急措施,控制事态发展;协调 医疗卫生机构,开展伤病员救治工作和中毒原因调查;调查事件 发生原因,依法提取有效证据;采集样品送检,查找中毒原因; 对有证据证明可能危害人体健康的食品以及被污染的食品用工 具及用具采取封存、扣押等行政强制措施;报告应急工作进展情 况,以便及时采取有效措施,控制事态的发展。

5.)食品药品监管部门实行领导在岗、通讯畅通,

有关人员都要服从单位的统一调度。

1))食品药品监管部门要加强应急值守,实行领导带班和24小时值班制度,做好值班记录。局值班电话为0776-3820896

2)保障组加强后勤保障工作,有必要的现场处置经费保

,保障及时的交通工具及其它所需物品的提供。

(二)应急响应行动

应急处置领导小组听取办公室的情况汇报;办公室建立与事 件发生地政府的指挥机构等的应急通信联系;向可能涉及的 (相关部门通报事件情况;组织对事件进行评估;根据事故的严重程度向有关部门作出启动应急预案的建议,启动相应 处置机构的工作,迅速开展应急救援、事件调查和处理、案件查 办、检测与评估、组织信息等工作。

食品安全事件隐患或相关危险因素消除后,经应急处置组办 公室组织有关专家进行分析论证、现场检测评价等,确无危害和 风险后,提出终止应急响应的建议,报请应急处置领导小组批准 后宣布应急响应终结。撰写书面总结。

 

附件:食品安全事故快报(样式


食品安全事故快报

 报送单位          报送时间:            

标题

 

报:

 

送:

 

签发领导

 

事故经过

 

事故原因

 

控制措施

 

联系人

 

办公电话:

手     机:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(公开属性:主动公开)

报:百色市食品药品监督管理局、人民政府

德保县食品药品监督管理局办公室          2018年6月27印发

0